Серія експериментів на лабораторних мишах, проведених під керівництвом професора Сінклера, показала, що головний компонент вина – ресвератрол таки впливає на клітини організму. Можна не сумніватися, що він може активізувати клітинні функції, роблячи організм більш стійким перед процесом старіння. Щоправда, у червоному вині рівень ресвератрола вкрай невисокий. У літрі напою міститься 2-12.6 мг ресвератрола, водночас як омолоджувальний ефект настає, якщо доза ресвератрола перевищує 250 мг.
Але фахівці шукають технології, які допоможуть отримувати ресвератрол з вина в такій кількості і в такому вигляді, які будуть "програмувати" організм людини на довголіття без необхідності споживати вино літрами. Інформація про користь помірного споживання червоного вина з'являється регулярно. Втім, періодично публікуються дослідження, що спростовують висновки про корисність цього алкогольного напою.
