Рис – їжа довгожителів

Експерти-дієтологи вважають, що такий хліб-гарнір практично ідеальний, позаяк він багатий на необхідні організмові речовини і водночас не призводить до надмірної ваги – причини високого тиску та серцево-судинних захворювань. У рисі достатньо вуглеводів для спалювання жиру в клітинах. У 150 грамах рису жиру не більше, ніж у третині скибки білого хліба, зате білка – як у половині склянки молока, кальцію – як в одному помідорі, магнію – як у п’яти стеблинах спаржі. Список корисних речовин, наявних у рисі, продовжують вітаміни групи В та Е, залізо, клітковина.